麵粉絕對是麵包的靈魂 決定了好的品質與口感
生吐司好～吃極了！ 生即是新鮮的意思
必須使用良好的食材 口感鬆軟有彈性 吐司邊不能過硬
強調吐司最原始的美味
哈肯舖 與 聯華製粉 攜手打造「淨。吐司」
經過長時間熱情研發 嚴選使用「潔淨標章」麵粉
只為讓你品嚐 最純淨 最柔軟打動人心的 淨。吐司
哈肯舖成立12年至今
堅持 天然 , 無毒 , 在地的好食材
才能成就安心與美味
// 淨吐司 //
以最少加工方式 保留食物最純粹的風味及營養素
不含基因改造及八大無添加物
（無防腐劑 人工香料 人工色素 人工甜味劑
漂白劑 保色劑 結著劑 含鋁膨脹劑）
// 從一顆小麥成為淨吐司的旅行 //
關於聯華製粉
從美援麵粉時代 默默守護台灣麵食文化近七十年
來自美國加拿大挑選過的小麥 風塵僕僕地搭船及火車 來到製粉廠
是台灣 產量最大 品質最穩定 的麵粉廠
經過8種機器過濾才能去除雜質
堅硬無比的麥殼也要經過2-3天泡軟放鬆
小麥經過16次反覆的研磨與過篩 才能變成潔白又細緻的麵粉
確認無農藥殘留 麵粉精細 品質達到完美 才會送到店家手上
不需要再回烤 出爐後單純品嚐就很美味
這麼講究的吐司 哈肯舖做到了！
(等待新品 淨吐司。絡繹不絕的人潮)
大家最引頸期盼的吐司出爐了！
// 淨。生吐司 //
嚴選食材｜台灣國產蜂蜜 天然無鹽奶油 德國歐登堡動物性鮮奶油
四大標示｜X蛋｜O乳製品｜O糖｜O橄欖油
(奶素者可食用)
為了吐司由裡到外 都能達到細緻柔軟
以液態湯種低溫發酵 延緩麵包的硬化速度
所有工序所需時間較長 但也使吐司風味更加濃郁
// 極軟。桑葚優格吐司 //
使用魯邦種製作麵包 延長發酵時間 保鮮期加長 更加自然柔軟 濕潤 增添風味
魯邦種Levain 是一種天然酵母 魯邦種發酵後的酸味 使麵包味道有深度 凸顯穀物本身的風味
一片吐司裡遍佈果粒及酸甜優格乳酪丁
來自台東土生土長的桑椹 有豐富的維他命
不只為吃的人提供健康及營養
更是對台灣在地農作物的熱情支持
深受大小朋友喜愛的酸甜好滋味 個人很喜歡！
天然酵母發酵的麵包 孔洞大小不一 Q彈濕潤 不黏牙
不僅顏色較好 外皮是有厚度的 風味飽滿自然
不用添加物就有天然香氣 ~
好消化 吃起來安心又美味
不只有吐司 哈肯舖也有多種品項麵包 甜點
蔬食洛林鹹派
手工製作的酥鬆派皮 內餡豐富
香氣十足 喜歡鹹派的不容錯過
可麗露
法國波爾多百年傳統點心
焦脆外殼 內層軟綿 口感有層次
麩奶泡泡
荔枝蜂蜜製作 特製夾心內餡
看起來很像台式馬卡龍 但意外鬆軟好吃 入口即化
獨特口感讓人一口接一口 愛不釋手
雞蛋焦糖布丁
不添加一滴水的日式布丁 底部微苦焦糖搭上淡淡的雞蛋香甜 滑順綿密
手工餅乾推薦 // 鹽之花巧克力
法國Guerande鹽之花、嘉麗寶80%苦甜巧克力
隱約鹹味勾勒出巧克力醇香 鹹甜交織 非常迷人
平常不是巧克力愛好者 但這個巧克力豆很推 ~
可以買來送禮
店內還有飲品可以點
蜂蜜檸檬＆洛神花茶
就是喜歡酸酸甜甜的口感 冰冰涼涼超解暑
可愛又蓬鬆的雪人麵包 買回去給小朋友吃很適合
英國有機果醬 不含色素 香料防腐劑
以傳統方式採集當地水果 完整保存英國鄉間風味 水果含量高
在英國時必買必吃 看到哈肯舖也有賣就入手了 ~
搭配藍莓酸甜 抹上淨吐司 絕配好吃再升級！
這次除了來品嚐新品 淨。吐司
還吃到很多好吃的！
有誠意的技術烘焙出來的麵包 食品把關 真材實料
不得不說 哈肯舖很用心 只帶給消費者最好的食物～
不僅美味又能安心品嚐 深得我心
願意多走一哩路探訪土地、發現在地鮮物
拉近產地到餐桌距離
有一種感動 是來自手中的溫度
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